ホームメイドグラノーラ
家でグラノーラ、作っています。ヨーグルト（ビーガンのカシューヨーグルト）と一緒に食べていますが、気をつけないと食べ過ぎてしまいます。
グラノーラってとても健康的で体に良さそうな気がしますが、意外とカロリーが高いのをご存知でしょうか？
最初にホームメードグラノーラに出会ったのは何年か前にバーモント州のとある町のB＆Bに泊まった時のことです。朝ごはんのビュッフェで置かれていたグラノーラ、あまりに美味しいのでB＆Bのオーナーにそれを伝えると
「自分で作っているのだけれど、とても簡単なのよ」と大まかな作り方を教えてくれたのです。その後家に帰って早速試してみようと「グラノーラ」でサーチしてみるといろんなレシピがありました。私がB＆Bで食べたものに近いなと感じたレシピは
アルトンブラウンhttps://altonbrown.com/
という料理家のグラノーラでした。材料を見るとそれはそれはたくさんのメープルシロップやらオイルが入っています。 最初は彼のレシピの通りに作っていましたがあまりにカロリーが心配なので現在は私はまったくオイルを使わず、メープルシロップのみを使っています。
甘みも控えみで物足りなく感じるかもしれませんが、ドライフルーツが入るので美味しくいただけます。
材料
フレークココナッツ １カップ
スライスアーモンド １カップ
塩 ひとつまみ
作り方
１、オーブンを120度ぐらいの低音で温めておきます。そして上記の材料を大きなボウルに全部入れよーく混ぜます。メープルシロップが全てのオートミールによくいきわたるようにしましょう。
２、オーブンの天板に混ぜたオートミールを平たく広げます。
３、１５分ごとにタイマーをセットし、１５分ごとにヘラで全体を混ぜます。それを５回ほど繰り返すと程よく香ばしい感じにグラノーラが出来上がります。
４、天板を取り出し、自然冷めるのを待ちます。
５、グラノーラが冷めた頃、材料のドライフルーツを入れます。アプリコットなど、大きいサイズのものは小さく切ります。
６、湿気が入らないように密閉できる容器に保存します。私はメイソンジャーを使っています。
出来上がりです。
