Homemade Granola 家でグラノーラ、作っています。ヨーグルト（ビーガンのカシューヨーグルト）と一緒に食べていますが、気をつけないと食べ過ぎてしまいます。 グラノーラってとても健康的で体に良さそうな気がしますが、意外とカロリーが高いのをご存知で…

GF Vegan Lemon Poppy Seed Loaf 今日は急に思い立ってレモンポピーシードのケーキを作ることにしました。基本的にグルテンフリーかつビーガンのスウィーツを目指しているので、以下のようなレシピです。 材料 （ロッジロジックのローフパンの大きさ） A. オ…

アメリカの日本食レストランに行くとよくレタスのサラダに甘めのオレンジ色のドレッシングがかかっています。私としてはその味は和食だなあとは思わないのですが、アメリカではこれぞジャパニーズドレッシングと思っているような気がします。 家で自分で作っ…

ダルまたはダールとは、インド、パキスタン、バングラデシュ、ネパールなどで食べられている、豆をトマト、香辛料と一緒に煮込んだ料理です。使われる豆にもレンズ豆、ひよこ豆、キマメなど、様々な種類があり、香辛料も色々な組み合わせがあるようです。今…

ビーガン・グルテンフリーのパン 我が家ではここ数ヶ月ほど自分でビーガン、かつグルテンフリーのパンを焼いています。 数年ほど前からなるべくグルテンの入った食べ物を食べないようにしています。というのも、グルテンフリーの食事をすることでアトピーや…